Saint-Bonnet-Le-Froid est le berceau de la maison Marcon, l’empreinte de Régis est notoire avec plus de quarante années passées derrière les fourneaux de cette illustre maison. En 2004, il a été rejoint par son fils Jacques, depuis l’alliance des techniques des deux Chefs est au service de vos papilles. La maison se trouve entre le Velay et le Vivarais.

Les élèves de BTS du lycée Agrotech sont allés ce mercredi 30 septembre visiter le magnifique domaine de chez Marcon à St Bonnet-Le-Froid

Les élèves ont été accueillis par la responsable du service réservation de la maison Marcon, suivi du célèbre chef Jacques Marcon. Ils ont eu la chance de réaliser la visite du bistrot familial ainsi que le restaurant gastronomique, les hôtels, le spa, la boulangerie-pâtisserie, et enfin l’école de cuisine. Il propose une gamme variée au niveau des prix.

Jacques Marcon a clos la visite en adressant un message fort aux étudiants : « il ne faut jamais oublier ses racines, respecter l’environnement local et l’écologie ». Les élèves ont pu constater sur le terrain l’importance du tri sélectif dans la maison Marcon (exemple : transformation des déchets organiques en engrais pour le potager bio grâce à une composteuse).